Le Chardonnay est sans aucun doute l’un des cépages les plus connus et les plus plantés dans le monde. Si la Bourgogne reste pour la grande majorité des amateurs de Chardonnay LA référence, Chablis y occupe une place de choix avec ses vins uniques caractérisés par une pureté, une fraîcheur et une minéralité hors...
Les vins de Porto
Le Porto est assurément un des vins les plus connus au monde. Néanmoins, la diversité des vins de Porto l’est beaucoup moins et la plupart des amateurs ne connaissent pas forcément les différentes catégories et styles de Porto ainsi que leurs caractéristiques. L’objectif de mon article est donc non seulement de vous présenter la...
Les vins de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Quand on pense au prosecco, ce populaire vin mousseux italien, on oublie trop souvent qu’il n’existe pas un, mais bien des proseccos. Pour être certain de mettre la main sur un prosecco de qualité, regardez attentivement l’étiquette et portez votre choix sur un vin d’appellation (D.O.C. pour Dénomination d’origine contrôlée ou D.O.C.G. pour Dénomination...
Quatre plats à partager avec une bonne bouteille de Beaujolais
J’aime beaucoup cuisiner à la maison, encore plus quand il s’agit d’inviter les amis ou la famille autour d’un bon repas à partager. Pas facile en revanche de plaire à tout le monde quand il s’agit de choisir le vin. C’est pourquoi j’opte pour des vins accessibles, d’une grande buvabilité avec tout de même...
Mon séjour au Château de Mercuès
Avez-vous déjà eu le privilège de dormir dans un hôtel membre du prestigieux réseau hôtelier Relais & Châteaux? Et bien de mon côté, c’est chose faite lors de mon récent séjour au Château de Mercuès et je dois vous avouer deux choses… La première, c’est que je n’y suis resté qu’une nuit, alors assurément...
Où dormir en Champagne ?
Lors de mon dernier séjour en Champagne, j’ai eu la chance de sillonner la région et de visiter de nombreux producteurs, des grandes maisons champenoises aux petits vignerons indépendants. Bref, beaucoup de route et un programme de dégustations très chargé pendant presque une semaine! Mon plus grand souhait une fois mes journées terminées était...