Lors de mon dernier séjour en Champagne, j’ai eu la chance de sillonner la région et de visiter de nombreux producteurs, des grandes maisons champenoises aux petits vignerons indépendants. Bref, beaucoup de route et un programme de dégustations très chargé pendant presque une semaine! Mon plus grand souhait une fois mes journées terminées était donc de relaxer dans les meilleurs hôtels afin de prolonger l’expérience et profiter d’un spa, de l’offre gastronomique ou du grand confort des chambres. J’en ai donc profité pour rester dans des établissements de haut standing. Voici mes recommandations si vous planifiez un séjour en Champagne et que vous souhaitez vous faire plaisir.
Assiette champenoise
Si vous ne deviez choisir qu’un endroit, c’est bien l’Assiette Champenoise. Membre du prestigieux réseau Relais & Châteaux, cet hôtel de luxe et restaurant trois étoiles Michelin, dirigé par le chef Arnaud Lallement, est situé à Tinqueux, à quelques kilomètres seulement de Reims. L’établissement dispose de 33 chambres et suites. Lors de mon passage à l’Assiette champenoise, j’ai eu la chance de vivre une expérience gastronomique unique en optant pour leur menu Émotion : 9 services, chacun accompagné d’un verre de champagne (toutes des cuvées d’exception). assiettechampenoise.com
Château de Sacy
Situé à Sacy, à seulement une quinzaine de minutes de centre-ville de Reims, cette ancienne villa bourgeoise a été entièrement rénovée et convertie en hôtel de luxe. Les chambres et suites offrent une vue à couper le souffle sur la montagne de Reims, les vignobles environnants et le village de Sacy. J’ai eu la chance de séjourner dans une magnifique suite. Le spa est l’endroit idéal pour relaxer avec un dernier verre de champagne après une journée de dégustations! chateaudesacy-reims.fr
Château d’Etoges
Vous avez déjà dormi dans un château ? C’est l’expérience que vous pourriez vivre dans ce château construit au XVIIe siècle, inscrit comme monument historique. À une vingtaine de minutes d’Épernay, cet hôtel 4 étoiles compte 28 chambres, un spa, un parc de 18 hectares, ainsi qu’un restaurant gastronomique. Le petit déjeuner est excellent et vous pouvez bien-entendu l’accompagner d’un bon verre de champagne ! chateau-etoges.com
Les Avisés
L’hôtel-restaurant Les Avisés appartient au célébrissime Anselme Selosse, probablement l’un des vignerons les plus adulés de Champagne. Réservation obligatoire pour manger au restaurant. Si vous avez la chance de rester dans l’une des 10 chambres, vous aurez alors le privilège d’assister à la visite du chai ainsi qu’à une dégustation des champagnes du domaine animée par Anselme Selosse lui-même. Un privilège et une expérience inoubliables! selosse-lesavises.com
Les Crayères
Cet hôtel 5 étoiles et restaurant aux deux étoiles Michelin est un incontournable à Reims. Luxe, raffinement, cave à vins et champagnes à faire tourner la tête de tout amateur. lescrayeres.com
Hostellerie La Briqueterie
Situé à quatre kilomètres du centre-ville d’Épernay, cet hôtel 5 étoiles est membre du réseau Relais & Châteaux. Restaurant gastronomique, spa, piscine, jacuzzi, tout est réuni pour que vous puissiez vous reposer dans le plus grand confort. labriqueterie.fr
Royal Champagne and Spa
Cet établissement qui compte un hôtel, un restaurant et un spa sur la montagne de Reims à une dizaine de minutes d’Épernay n’était pas encore ouvert lors de mon passage en Champagne. À essayer donc lors d’une prochaine visite! royalchampagne.com
Leave a Reply