Quand on pense au prosecco, ce populaire vin mousseux italien, on oublie trop souvent qu’il n’existe pas un, mais bien des proseccos. Pour être certain de mettre la main sur un prosecco de qualité, regardez attentivement l’étiquette et portez votre choix sur un vin d’appellation (D.O.C. pour Dénomination d’origine contrôlée ou D.O.C.G. pour Dénomination...
Quatre plats à partager avec une bonne bouteille de Beaujolais
J’aime beaucoup cuisiner à la maison, encore plus quand il s’agit d’inviter les amis ou la famille autour d’un bon repas à partager. Pas facile en revanche de plaire à tout le monde quand il s’agit de choisir le vin. C’est pourquoi j’opte pour des vins accessibles, d’une grande buvabilité avec tout de même...
Mon séjour au Château de Mercuès
Avez-vous déjà eu le privilège de dormir dans un hôtel membre du prestigieux réseau hôtelier Relais & Châteaux? Et bien de mon côté, c’est chose faite lors de mon récent séjour au Château de Mercuès et je dois vous avouer deux choses… La première, c’est que je n’y suis resté qu’une nuit, alors assurément...
Où dormir en Champagne ?
Lors de mon dernier séjour en Champagne, j’ai eu la chance de sillonner la région et de visiter de nombreux producteurs, des grandes maisons champenoises aux petits vignerons indépendants. Bref, beaucoup de route et un programme de dégustations très chargé pendant presque une semaine! Mon plus grand souhait une fois mes journées terminées était...
Les vins de Virginie
Avec plus de 280 vignobles, 10 régions viticoles et sept appellations d’origine (American Viticultural Areas), la Virginie est aujourd’hui un État qui fait de plus en plus parler de lui pour la qualité de ses vins et l’accueil réservé aux oenophiles qui souhaitent découvrir la région. Après la Californie, l’Oregon, l’État de Washington, New...
Déjeuner à l’Assiette Champenoise
Lors d’un séjour en Champagne, j’ai eu le bonheur de déjeuner à l’Assiette champenoise à Tinqueux, près de Reims. J’avais jusque-là mangé à quelques reprises dans des restaurants étoilés, mais encore jamais dans un trois étoiles, la plus haute distinction du guide Michelin. C’est donc vous dire combien j’étais excité à l’idée de visiter...