ARPEPE est un domaine situé à Sondrio, le chef-lieu de la région de Valtellina, dans le nord de la Lombardie. Assurément un des meilleurs producteurs de la région, sa réputation a depuis longtemps franchi les frontières de la Valtellina. ARPEPE est le diminutif d’Arturo Pelizzatti Perego, qui en 1984 décide de recréer le domaine familial qui avait été partiellement morcelé à la suite d’un héritage. La famille d’Arturo travaillait dans la viticulture depuis le milieu du 19e siècle et c’est son grand-père qui avait lui-même creusé le cellier dans la paroi rocheuse en contrebas du vignoble. ARPEPE est aujourd’hui dirigé par les enfants d’Arturo : Isabella, Emanuele et Guido.
Le vignoble d’ARPEPE se répartit sur près de 12 hectares en plein cœur de la zone de Sassella. Les travaux dans la vigne tout comme les vendanges ne peuvent se faire qu’à la main. Aucune mécanisation n’est possible en raison de la configuration des terrasses en pente sur lesquelles repose le vignoble. La production n’atteint que quelque 60 000 bouteilles par an. Isabella, oenologue de formation, fait office de maître de chai. Emmanuele, qui est géomètre, est en charge des vignes. Quant à Guido, il s’occupe de l’administration du domaine.
J’ai découvert ARPEPE un peu par hasard en ouvrant une bouteille de leur Rosso di Valtellina à Montréal. C’est alors que je me suis renseigné sur le domaine et comme le hasard est bien fait, j’avais un voyage de prévu en Italie à Milan et j’ai donc décidé d’aller visiter le domaine. J’ai eu la chance d’être reçu par la très charmante Isabella, qui m’a ouvert les portes du domaine et a passé beaucoup de temps avec moi pour parler de ses vins et de la beauté de la région dans laquelle elle vit. J’ai également eu l’occasion de boire du très bon vin!
Tous les vins d’ARPEPE sont élaborés à partir de nebbiolo, appelé chiavennasca dans la Valtellina, et fermentés uniquement à partir de levures indigènes. Ces nebbiolos sont assez peu comparables avec leurs voisins du Piémont, comme les Barolo, Barbaresco et Langhe. Les nebbiolos de Valtellina sont souvent décrits comme étant plus légers, plus délicats et moins tanniques que leurs cousins piémontais. Un conseil lorsque vous dégustez un vin de la Valtellina, utilisez des verres plus larges (style bourgogne), afin de leur permettre de respirer un peu, ils n’en seront que meilleurs!
Les vins du domaine
- Rosso di Valtellina D.O.C., fait uniquement de nebbiolo (la D.O.C. autorise d’utiliser jusqu’à 10% d’autres cépages), est un vin qu’on aimerait boire tous les jours. Raisins issus des communes de Sondrio et Montagna in Valtellina. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 12 mois en barriques de chêne de 50 hl, cuves de ciment puis repos de 6 mois en bouteille avant commercialisation. Ce millésime 2013 est très floral (rose) et doté d’une bonne acidité. Il sera le compagnon idéal d’une cuisine simple et authentique. Servir un peu rafraîchi. 13,50 euros la bouteille au domaine.
- Grumello Rocca De Piro, D.O.C.G. Valtellina Superiore (non dégusté). Comme son nom l’indique, il provient de la zone de Grumello. 100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 2 ans en barriques de chêne de 50 hl, cuves inox puis repos de 12 mois en bouteille.
- Sassella Stella Retica, D.O.C.G. Valtellina Superiore Sassella. 100% nebbiolo. Fermentation et élevage de 2 ans dans des grands foudres de chêne et de châtaignier, puis repos d’au moins 12 mois en bouteille. Ce millésime 2011 a des notes de cerise, mais aussi un côté légèrement animal avec des notes de cuir, qui s’estompent à l’aération. Bonne acidité également (assez typique des nebbiolos de la région). 20 euros la bouteille.
- Inferno Fiamme Antiche, D.O.C.G. Valtellina Superiore Inferno (non dégusté). Il provient de la zone d’Inferno (réputée la plus chaude de la région, d’où son nom), sur la municipalité de Poggiridenti.100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis repos d’au moins 2 ans en barriques de chêne de 50 hl, cuves de ciment et au moins 12 mois en bouteille.
- Il Pettirosso, en I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio (non dégusté). Les raisins proviennent à la fois de Sassella et de Grumello. Élaboré uniquement dans les meilleures années. 100% nebbiolo. Macération longue puis élevage de 4 ans en grands foudres de chêne et de châtaignier, puis repos d’au moins trois ans en bouteille.
- Grumello Buon Consiglio, D.O.C.G. Valtellina Superiore Grumello (non dégusté). 100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 4 ans en barriques de chêne de 50 hl, cuves de ciment, puis repos d’au moins trois ans en bouteille.
- Sassella Rocce Rosse, D.O.C.G. Valtellina Superiore Sassella. 100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 4 ans en barriques de chêne de 50 hl, cuves de ciment, puis repos d’au moins trois ans en bouteille. J’ai goûté au millésime 2005. C’est assez surprenant de voir à quel point la robe du nebbiolo évolue à peine avec l’âge. Le nebbiolo est un cépage peu coloré, mais sa couleur n’évolue que peu ou pas avec le temps. Isabelle a également débouché un millésime 1997 et le constat était le même. Encore pas mal de fruits au nez. Notes de cerise, de kirsch, mais aussi d’épices comme le tabac et le clou de girofle. Très élégant. La preuve même que les nebbiolos, un peu à l’instar des pinots noirs, ont une grande capacité à vieillir en beauté. 35 euros la bouteille.
- Sassella Vigna Regina (non dégusté). Décrit lui-même par ARPEPE comme le grand cru du domaine. 100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 4 ans en barriques de chêne et de châtaigner de 50 hl, cuves de ciment, puis repos d’au moins trois ans en bouteille.
- Sassella Ultimi Raggi, D.O.C.G. Valtellina Superiore Sassella. Uniquement produit lors des meilleures années, il s’agit d’une vendange tardive où on laisse une partie des raisins sécher sur la vigne. Les raisins récoltés proviennent d’un vignoble de la zone de Sassella à une altitude de 600 mètres. Cela donne lieu à un vin avec un taux d’alcool plus élevé. 100% nebbiolo. Macération en fûts de chêne, puis élevage de 4 ans en barriques de chêne de 50 hl, cuves de ciment, puis repos d’au moins trois ans en bouteille. Ce millésime 2007 a des notes de rose, de fruits rouges et d’épices exotiques. On sent évidemment plus d’alcool au nez et les tanins sont plutôt marqués, mais quelle longueur! À déguster avec du gibier ou des fromages forts. Très beau vin. 40 euros la bouteille.
2014 a été une année catastrophique au niveau météo dans la Valtellina. À tel point qu’ARPEPE a décidé de ne produire que son Rosso di Valtellina pour ce millésime. Telle est la philosophie de la maison, qui préfère ne faire qu’un rosso, mais de qualité, plutôt que de commercialiser différents crus qui n’atteindraient pas les standards d’excellence du domaine. Heureusement, les vendanges en 2015 se sont parfaitement déroulées et laissent présager un excellent millésime.
Si vous êtes de passage dans le nord de l’Italie et que vous êtes un amateur de vin, je ne saurai que trop vous recommander de faire un tour par la Valtellina. Et le cas échéant, une visite à ARPEPE est un INCONTOURNABLE. Vous y serez reçu avec une grande gentillesse et vous découvrirez de superbes cuvées. Les amoureux de nebbiolos seront comblés!
Pour se rendre au domaine :
Via Buon Consiglio, 4
23100 Sondrio, Italy
Tel +39.0342.214120
info@arpepe.com
www.arpepe.com
Leave a Reply