Dirupi est un domaine qui a le vent en poupe dans la Valtellina, cette région viticole méconnue située au nord de la Lombardie, frontalière avec la Suisse, qui ne produit presque exclusivement que des vins rouges. Davide Fasolini et Pierpaolo Di Franco, deux vignerons dans la trentaine, ont commercialisé leur premier millésime en 2006. Ils cultivent aujourd’hui une quinzaine de parcelles dans la région et sont reconnus comme faisant partie des meilleurs producteurs de nebbiolo de la Valtellina. Leurs cuvées de chiavennasca (le nom local donné au cépage nebbiolo) se voient régulièrement octroyer trois grappes par le Gambero Rosso, le prestigieux guide de vin italien.
Pierpaolo et Davide, deux amis, se sont installés à Ponte in Valtellina, près de la ville de Sondrio en 2003, avec l’idée un peu folle de fonder leur propre domaine : Dirupi. Après des études d’oenologie à Milan, ils louent quelques hectares de vignes afin de se lancer. Selon les dires de Davide, la Valtellina constitue encore aujourd’hui un endroit de choix pour des jeunes vignerons. Le foncier y est très abordable en comparaison avec d’autres régions viticoles italiennes, notamment les Langhe, Barolo et Barbaresco voisines. S’il est donc relativement aisé de mettre la main sur des bonnes vignes, le travail en revanche lui est loin d’être reposant. La Valtellina est en effet connue pour ses vignes en terrasses construites par l’homme au cours des siècles derniers, qui rendent impossible toute mécanisation. Le travail dans le vignoble est donc particulièrement ardu, d’autant plus que Dirupi est un domaine qui travaille ses vignes en biodynamie. Les vins sont tous élaborés et élevés dans un magnifique cellier, dont la bâtisse date de 1568.
Le vignoble de Dirupi a une trentaine d’années de moyenne d’âge. Il est principalement situé dans les zones de Grumello et Inferno, deux sous-appellations de la Valtellina. Les vignes sont exposées plein sud et l’altitude du vignoble varie entre 400 et 650 mètres. Dirupi élabore six cuvées différentes 100% nebbiolo. Dirupi ne manque pas d’idées et de projets. Lors d’une récente visite, Davide m’a confié que le domaine avait récemment acquis de nouvelles terres afin d’y cultiver un jardin biologique. Vu le dynamisme de Davide et Pierpaolo, nul doute que ce sera une réussite!
Pour visiter Dirupi :
Via San Carlo – Località Madonna di Campagna
23026 Ponte in Valtellina (SO)
Davide Fasolini +39 347 2909779
info@dirupi.com
www.dirupi.com
Pour en savoir sur les magnifiques vins de la Valtellina, cliquez ici et sur les attraits touristiques de cette superbe région cliquez ici.
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