La Winerie Parisienne voit le jour en 2015 grâce aux efforts conjoints de Julien Bengué et d’Adrien Pelissié. Avec pour objectif de faire revivre la tradition viticole de Paris, les deux comparses décident d’importer du vin provenant de plusieurs régions viticoles françaises. Le vin est ensuite assemblé puis embouteillé en plein cœur de Paris.
La tradition viticole parisienne est très ancienne. Pendant longtemps, l’île de France a été une zone majeure de la production de vin. Sous Louis XV, un décret royal interdisait même d’importer du vin provenant de plus de 70 kilomètres de Paris. Sous l’effet du phylloxéra, le vignoble a presque entièrement disparu. Puis avec l’urbanisation croissante de la capitale, la culture de la vigne en région parisienne s’est éteinte. Quant au commerce du vin dans Paris intra-muros, la dernière halle aux vins disparaissait au début des années 70.
L’idée de la Winerie Parisienne est née… autour d’une bière. Julien et Adrien, qui ont étudié dans la même école, souhaitaient travailler ensemble et mettre à profit leurs expertises respectives. Julien a fait carrière dans les technologies de l’information et l’innovation, Adrien en commercialisation dans le monde du vin.
En 2015, la Winerie Parisienne s’installe dans le 11e arrondissement de Paris. Il s’agit de la première urban winery créée dans l’Hexagone. Depuis le concept a fait des émules et d’autres chais urbains ont vu le jour comme Les Vignerons Parisiens à Paris ou Microcosmos à Marseille.
La Winerie Parisienne assemble et commercialise ses premières cuvées en 2015 :
– Grisant blanc (un sauvignon blanc de la région de Bordeaux)
– Grisant rouge (un merlot également issu du Bordelais)
– un rosé (assemblage de grenache et de cinsault).
Les produits sont mis en vente directement à la winerie. Ils sont également distribués chez quelques cavistes. Julien et Adrien souhaitent développer leurs points de vente dans la capitale, mais aussi exporter en dehors de Paris. Pour cela, l’objectif est d’augmenter la production. Cette année, la Winerie Parisienne ne fera pas qu’assembler et embouteiller du vin à Paris. Julien et Adrien feront venir du raisin de plusieurs vignerons qu’ils ont soigneusement sélectionnés et vinifieront intégralement les vins dans leur chai.
Les deux entrepreneurs vignerons ne souhaitent pas s’arrêter là! Le 1er janvier 2016, la législation viticole française a évolué et autorise dorénavant de planter de la vigne en dehors des appellations traditionnelles. La Winerie Parisienne a pour objectif de faire renaître le vignoble francilien en plantant de la vigne dès l’an prochain, dans le but de produire une cuvée 100 % francilienne en 2021!
Winerie Parisienne
121 rue de Montreuil, 75011 Paris
Tel : +33 6 61 66 36 88
contact@winerieparisienne.fr
winerieparisienne.fr
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