J’ai eu le plaisir de voyager tout récemment en France sur l’invitation d’Atout France, l’Agence de développement touristique de la France, et d’Air France, afin de participer au défi-concours blogueurs #Francedanslesvignes. L’objectif : vous faire découvrir une destination viticole en France. Nous étions quatre blogueurs à participer à l’aventure et ce n’est qu’à l’aéroport de Montréal que j’ai appris ma destination finale. Deux blogueurs sont partis découvrir la région Rhône-Alpes, Stéphanie White et moi-même avons été associés afin de découvrir Cahors et son vignoble, qui font partie de la grande région d’Occitanie dans le Sud-Ouest de la France. Je vous invite vivement à participer au concours #Francedanslesvignes afin d’avoir la chance de gagner un séjour oenotouristique dans l’hexagone pour deux personnes et découvrir certains des superbes endroits que j’ai visités durant mon séjour! Faites vite, car le concours se termine le 12 octobre, alors il n’est pas trop tard pour vous y inscrire en cliquant sur le lien suivant : Concours #Francedanslesvignes. Bonne chance!
Maintenant, retour sur mon voyage à Cahors afin de vous donner le goût de visiter ce magnifique coin de France, qui se situe dans le département du Lot, à seulement une centaine de kilomètres au nord de Toulouse. Voici mes principaux coups de coeur!
Cahors
Préfecture du département du Lot, Cahors est la capitale historique de la région du Quercy. Située en bordure de la rivière Lot, elle s’est rapidement développée au Moyen-Âge grâce au commerce et à l’export du célèbre vin de la région. Ne manquez pas d’aller admirer le symbole de la ville, le pont Valentré, pont fortifié construit au XIVe siècle aujourd’hui inscrit sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO. Perdez-vous dans les jolies rues du centre historique, visitez la Cathédrale romane et gothique de Saint-Étienne édifiée au XIIe siècle, et bien entendu, profitez de la gastronomie locale (truffes, foie gras et vin de Cahors). Cahors est situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Saint-Cirq Lapopie
Élu en 2012 village préféré des Français, le bourg médiéval de Saint-Cirq Lapopie fait aussi partie du classement des plus beaux villages de France. Perché sur une falaise de 100 mètres surplombant le Lot, Saint-Cirq et ses 220 habitants (seulement 35 l’hiver!!!) compte une Église gothique fortifiée, 13 monuments historiques, et ses maisons typiques aux toits de tuiles plates à forte pente, dont les plus anciennes ont été bâties au XIIe siècle. Lieu de résidence du chef de file des surréalistes, l’écrivain André Breton, Saint-Cirq est aujourd’hui le repère d’une multitude d’artistes qui y exercent leur art à longueur d’année.
Le Lot
Rouvert à la navigation depuis maintenant plusieurs années, le Lot est une très jolie rivière qui parcourt la région de Cahors. J’ai eu la chance de faire une jolie croisière lors de mon passage dans la région. Rendez-vous au village de Bouziès et louez une gabare, bateau traditionnel à fond plat, afin de vous ballader sur la rivière. Mais le Lot offre une multitude d’autres activités de plein air : baignade, randonnées dans les vignes le long de la rivière, cyclotourisme, canyoning, canoë-kayak, et j’en passe!
Les vins de Cahors
Longtemps appelés vins noirs en raison de la couleur du cépage roi de la région qu’est le malbec, les vins de Cahors connaissent aujourd’hui un regain de notoriété. Et avec raison! Alors que la région produisait et exportait massivement du vin vers le port de Bordeaux à une époque où on ne produisait pas encore de vin dans le Bordelais, le vignoble a petit à petit décliné sans jamais disparaître, bien que très durement touché par la crise du phylloxera au XIXe siècle. Bien loin du malbec tannique et alcoolisé comme on décrit parfois encore le vin de Cahors, j’ai découvert une multitude de terroirs et des vins d’une grande classe. Parcourus par le Lot et ses méandres, les vignobles de Cahors offrent des profils très variés entre la vallée, proche de la rivière, et les Causses qui constituent les vignobles les plus éloignés du Lot.
Je ne saurais évidemment que trop vous recommander de consacrer au moins une journée à la visite de vignobles si vous êtes de passage dans la région. Lors de mon séjour, j’ai visité deux vignobles : le Château Saint-Sernin et le Clos Triguedina. Situé Parnac, le Chateau Saint-Sernin est un sympathique vignoble situé non loin du Lot, un cadre très agréable pour venir en famille et faire un pique-nique dans les vignes. Situé à Vire-sur-Lot, le Clos Triguedina a été un vrai coup de coeur avec ses vins d’une qualité remarquable, ses vignes centenaires et son tout nouveau bâtiment (une jolie signature architecturale au pied du vignoble). Voici également d’autres vignobles que je recommande particulièrement, ayant eu la chance de goûter à leurs vins : Chateau de Mercuès, Château du Cèdre, Chateau Lagrezette, Mas del Périé et le Domaine Cosse-Maisonneuve.
Si vous n’avez malheureusement pas beaucoup de temps pour visiter un vignoble, j’ai la solution idéale pour vous : L’Espace lounge Cahors Malbec situé en plein centre-ville de Cahors. Géré par l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors, cet espace de dégustation vous offre la plus grande sélection des meilleurs vins de l’appellation. Un endroit idéal pour découvrir l’histoire des vins de la région et déguster un ou plusieurs verres de malbec! Ouvert du lundi au samedi, dégustations sans rendez-vous. De nombreuses activités y sont régulièrement organisées telles que cours d’œnologie, conférences, rencontres de producteurs, etc.
Où dormir ?
- Le Château de Mercuès : situé en plein coeur du Quercy, le Château de Mercuès est un hôtel 4 étoiles membre du prestigieux réseau mondial d’hôtels de luxe Relais & Châteaux. Le Château, qui a été édifié au XIIIe siècle par les comtes-évêques de Cahors sur un promontoire rocheux afin de défendre les environs de la ville de Cahors, offre aujourd’hui une vue imprenable sur la vallée du Lot et le vignoble de Cahors. Agrémenté d’un restaurant étoilé Michelin, de magnifiques jardins, d’une superbe piscine, d’un spa et de chambres aussi luxueuses que confortables, c’est assurément le plus bel endroit où dormir dans la région. Une expérience à ne pas manquer! Mon grand regret est de n’y avoir séjourné qu’une nuit! Le château abrite également un chai où sont produits les excellents vins du Château de Mercuès que j’ai également eu la chance de goûter en compagnie du propriétaire Bertrand-Gabriel Vigouroux! chateaudemercues.com
- Le Domaine de l’Isle Basse : situé à Fontanes, à seulement une dizaine de minutes en voiture de Cahors, le domaine de l’Isle Basse est un charmant bed & breakfast tenu par deux Belges, Bart et Christophe. Cela leur a pris deux ans pour rénouver cette ancienne ferme du XVIIIe siècle et le résultat est à la hauteur du travail fourni. Cette charmante maison d’hôte offre 4 chambres superbement décorées mariant un mobilier moderne avec le charme ancien de la bâtisse. Piscine extérieure, sauna et jacuzzi en pleine nature, mais surtout l’accueil chaleureux de Bart et Christophe. Le dîner et le petit-déjeuner étaient aussi impeccables! Un vrai coup de coeur! islebasse.fr
- Hôtel-Spa Le Saint-Cirq : situé juste en face du bourg médiéval de Saint-Cirq Lapopie, cet hôtel entouré de vignes offre une vue imprenable sur l’un des villages préférés des Français. Piscine extérieure et intérieure, ainsi qu’un spa ouvert à longueur d’année forment un cocktail réussi pour ce charment petit hôtel. La vue depuis ma chambre d’hôtel était absolument magnifique. Gros plus également pour la qualité du petit-déjeuner, qui met de l’avant tous les meilleurs produits de la région! hotel-lesaintcirq.com
- Hostellerie Le Vert : tenu par un sympathique couple belge, Eva et Bernard Philippe, l’Hostellerie Le Vert se trouve dans le petit village de Mauroux. Cet ancien domaine viticole du XVIIe siècle abrite 6 chambres paisibles. Piscine extérieure, magnifique terrasse extérieure, et une cuisine inventive et savoureuse mettant en vedette la gastronomie régionale! hotellevert.com
Les bonnes tables
- L’Auberge Lou Bourdié : comment ne pas parler de la cuisine de Monique Valette!!! Monique est une autodidacte qui a appris à cuisiner avec sa grand-mère, et croyez-moi cela se ressent dans les plats. C’est bien simple, se rendre du stationnement de l’église à l’auberge a été facile, il suffisait de suivre les effluves des tomates farcies fraîchement préparées qui embaumaient les alentours du restaurant. Lou Bourdié, situé dans le petit village lotois de Bach, c’est avant tout une auberge comme on en fait plus aujourd’hui! Tout est fait maison, les plats sont généreux, ça sent et ça goûte l’authenticité des recettes d’antan. Je recommande l’endroit à quiconque aime la vrai cuisine. J’espère avoir l’occasion d’y retourner très bientôt!
- L’Ô à la Bouche : quel déjeuner mémorable au restaurant L’Ô à la Bouche, qui donne sur la place centrale de Cahors. Profitant du beau temps, j’ai mangé sur la terrasse et vraiment adoré la cuisine créative du chef Jean-François Dive. J’ai été frappé par la beauté des plats qui nous ont été servis. Un véritable spectacle pour les yeux, un vrai régal pour le palais! loalabouche-restaurant.com
- Restaurant Le Duèze : de loin la plus belle expérience gastronomique de mon séjour à Cahors. Le restaurant du Château de Mercuès n’a pas usurpé son étoile! La cuisine du chef Julien Poisot est absolument remarquable de créativité et de précision! Le chef est un grand adepte des herbes, condiments et légumes dont vous et moi ignorons – ou avons oublié – l’existence. J’aime cette prise de risque nous faisant redécouvrir des saveurs surprenantes, parfois inusitées, mais toujours succulentes! Un grand repas évidemment, mais aussi un service hors pair et des accords mets-vins remarquables! Gourmets, s’il n’y a qu’une seule table que vous devez faire lors de votre séjour dans le Lot, c’est bien celle-ci! Le Duèze
Pour en savoir plus et préparer votre voyage
Afin de bien planifier votre voyage dans la région de Cahors, voici plusieurs liens à consulter :
- Le site d’Atout France : ca.france.fr
- Le site d’Air France si vous voyagez en avion 😉 : airfrance.ca
- L’Office du tourisme de la Région Occitanie : tourisme-occitanie.com
- Destination Vallées Lot Dordogne : tourisme-lot.com
- Office de tourisme de Cahors : tourisme-cahors.fr
- L’Office de tourisme Lot-Vignoble : tourisme-lot-vignoble.com
- Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors : vindecahors.fr
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