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RÉGIONS VITICOLES

Les vins du Lazio

Home  >  RÉGIONS VITICOLES  >  Les vins du Lazio

Le Latium (Lazio en italien) est une région d’Italie centrale, dont la capitale est Rome. Quand on pense au vin en Italie, ce sont bien souvent la Toscane et le Piémont qui viennent en premier, et pourtant, la région du Latium cultive du vin depuis des millénaires, bien avant même la domination de l’Empire romain, à l’époque de la civilisation étrusque. Historiquement, les vignobles autour de Rome ont toujours été connus pour produire des vins blancs, à boire en jeunesse, et destinés à être consommés dans la région. Si aujourd’hui encore, la majeure partie de la production des vins du Lazio est constituée de vins blancs bon marché expédiés dans la capitale, on constate que certains producteurs ont heureusement choisi le chemin de la qualité.

Les appellations

La région du Lazio regroupe pas moins de 27 DOC (Denominazione di Origine Controllata), dont une vingtaine se consacre à la production de vin blanc. À cela s’ajoute 3 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) et 6 IGT (Indicazione geografica tipica). Pour vous y retrouver, vous pouvez consulter ci-dessous la carte des appellations des vins du Lazio, qui provient du site federdoc.com.
© FederDOC.com

© FederDOC.com

Les cépages

En blanc, on retrouve dans le Lazio : en grande majorité, malvasia et trebbiano, mais aussi un peu de sauvignon blanc, de chardonnay et de viognier. En rouge : cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, cesanese, syrah, petit verdot, sangiovese et montepulciano.

Le cesanese est un cépage autochtone du Lazio. Très longtemps, il a été utilisé pour faire des vins de dessert et du mousseux. Une de ses caractéristiques est qu’il mûrit très tard et il s’avère parfois difficile de le récolter avec une maturité optimale. Il ne supporte pas bien non plus trop d’élevage sous bois. C’est donc un cépage très difficile, mais qui peut donner de très beaux résultats. On l’appelle d’ailleurs le “pinot noir” du Lazio.

Cépage cesanese
Cépage cesanese

Quels producteurs visiter ?

Voici une liste, bien entendu, non exhaustive de bons producteurs du Lazio (et entre parenthèse un de leur vin à découvrir) :
– Casale Cento Corvi (Giacchè Rosso : 100% giacchè). casalecentocorvi.it
– Casale del Giglio (Faro della Guardia : 100% biancolella). casaledelgiglio.it
– Castel de Paolis (Donna Adriana : viognier, malvasia et sauvignon blanc). casteldepaolis.it
– Coletti Conti (Hernicus : 100% cesanese del piglio). coletticonti.it
– Colle Picchioni (Le Vignole : malvasia, trebbiano et sauvignon blanc). collepicchioni.it
– Damiano Ciolli (Cirsium : 100% cesanese di affile). damianociolli.it
– Falesco (Montiano : 100% merlot). falesco.it
– Formiconi (Capozzano : 100% cesanese di affile). cantinaformiconi.it
– Marco Carpineti (Capolemole bianco : 80% bellone, 20% greco moro). marcocarpineti.com
– Poggio Le Volpi (Baccarossa : 100% nero buono). poggiolevolpi.it
– Principe Pallavicini (Poggio Verde : malvasia di candia, malvasia del Lazio, trebbiano greco et grechetto). principepallavicini.com
– Sergio Mottura (Poggio della Costa : 100% grechetto). sergiomottura.com
– Tenuta di Fiorano (Fiorano bianco : grechetto et viognier). tenutadifiorano.it

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  • Colle Picchioni Il Vassallo

    27 novembre 2016

2 Comments

  1. Manuele
    6 février 2016 at 13 h 18 min

    In Lazio we have a lot of winery… the land of Velletri, is rich of wineyards,
    In Velletri, we have the “Experimental winery”, an institut that makes scientific research on wine!

    What winery is good to visit in Velletri? Of course, Azienda Agricola “Colle delle Cese”!! that is mine winery! 😉

    http://www.colledellecese.it

    • benoit@vino2travel.com
      6 février 2016 at 14 h 26 min

      Buongiorno Manuele,
      Indeed, Lazio has a lot of wineries and I had the occasion to have just a bite of what the region can offer. I do not know Velletri but would love to discover. And the experimental winery sounds very interesting! Salute!

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Founded by successful entrepreneur Moray Tawse, a passionate fan of Bourgogne pinot noir and chardonnay, @tawsewinery is without any doubt one of Niagara's most renowned wineries. For instance, Tawse has been named Winery of the Year four times since 2010 👍
Located in Niagara-on-the-Lake, @bigheadwines is a family owned and operated winery that really impressed me with its philosophy, innovation and the very high quality and diversity of its wines ☺️
Located in the Niagara River sub-appellation, Niagara-on-the-Lake, @twosisters_vineyards has quickly established a reputation for premium quality wines.
Located in the community of St. Davids in Niagara-on-the-Lake, @ravinevineyard has a long history of farming 🇨🇦 Owned by the Lowrey family since 1867, the first vines were planted two years later, making the estate one of the oldest vineyards in the region.
Founded by a group of Quebec wine enthusiasts (including the legendary Champlain Charest), @queylus currently produces some of the most acclaimed wines in the Niagara region 🇨🇦
Hello everyone, today I want to introduce you to Stratus Vineyards! ☺️
Hi guys, when it comes to Italian sparkling wine, Franciacorta should be on top of your mind 🇮🇹
Hey pinot noir lovers, today let’s head to California, and to be more precise, the Russian River Valley, Sonoma Coast, with this cuvée Director’s Cut produced by @coppolawine 🇺🇸
Hi guys, let's start the week with a very singular and unique Canadian wine produced by @alventowinery 🇨🇦

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